Nature雜誌專訪~

一台每天二十四小時工作、每年三百六十五天，持續運作四、五十個年頭，完全沒有休息或停止的機器，很容易因為不斷的磨損、使用出現故障，而我們的身體就像是一部不停工作的機器，長久的使用必會出現問題。

隨著我們平均壽命的提升、社會老人化及生活壓力逐漸嚴重之下，新陳代謝疾病在人類健康上已經成為一大重要課題。為了針對這些問題尋找一個解答，內分泌專家毛嘉洪博士，特別重視葡萄糖耐受因子(GTF)和胰島素代謝之間的問題。

大約八年前，程伶輝女士延攬毛博士為研發顧問在中興大學創新育成中心成立了加特福生物科技股份有限公司。在生物科技的領域中，建立一個極成功的產學合作案例。在毛博士領導下，加特福生技研發出GalaChrom， 此物質藉由飲食補充的方式，可以使血糖下降至正常的標準值中。這樣成功的合作關係主要是因為當程女士和她的團隊專心於商品的市場行銷時，而毛博士和他的研 究團隊則專注於產品的研發。進而使加特福生技成為中興大學創新育成中心中，第一也是唯一一個常駐企業。而台灣的育成中心超過了九十間，中興大學為近五年內 首屈一指的育成中心。

一個新的全球健康問題- 新陳代謝疾病

新 陳代謝疾病是一群與代謝異常相關的問題，包括腹部肥胖、胰島素阻抗、葡萄糖耐受性異常、血脂異常、高血壓和發炎反應。具有代謝症候群則有較高的風險引起心 血管疾病、第二型糖尿病、中風和非酒精性脂肪肝。這些狀況在已開發國家中的成年人中相當嚴重，並且隨著年紀增加，風險提高。

胰島素阻抗- 新陳代謝的主要問題

胰島素阻抗是一個全身性代謝異常的問題，指身體無法有效使用胰島素降低體內的葡萄糖和三酸甘油脂。近幾年來，發現胰島素阻抗為代謝性症候群中一大問題，雖然如此，卻始終不清楚引起這樣症狀的詳細原因。

葡萄糖耐受因子- 被遺忘之鑰

葡萄糖耐受因子，首先於1959年由Dr.Walter Mertz發 現，是一個由胺基酸、維他命與三價鉻所組成的複合物。它的主要作用在於藉由提高胰島素敏感性進而調控葡萄糖與脂質的代謝，使其維持正常狀態。然而，三價鉻 離子在葡萄糖耐受因子中相當不穩定，因此很難由它去評斷它在葡萄糖和脂質代謝中的真實狀況。因此，目前很少產品包含葡萄糖耐受因子和鉻元素可以在治療和預 防上被認同既安全又有效的。

GalaChrom- 安全、有效、天然的葡萄糖耐受因子

毛博士模仿在初乳中發現的分子，使用乳鐵蛋白作為葡萄糖耐受因子的攜帶者。並經由一系列的研究發現，每天補充GalaChrom可以有效改善葡萄糖耐受性不良及增加胰島素的敏感性，並且可有效降低血中的胰島素、三酸甘油脂、IL-6、hs-CRP和瘦體素。這些結果意味著補充GalaChrom可以減少與代謝症候群相關的危險因子。GalaChrom已經得到二十個國家的專利並且廣銷於世界各地。隨著不斷的研發，並發現GalaChrom能夠改善人類的膚質，因此此項產品未來將可以在化妝品市場中一展頭腳。